CEREALI
come pane, pasta, riso, ma anche orzo e farro e tuberi come patate.
Questi alimenti forniscono principalmente carboidrati (fonte primaria di energia per l'organismo), ma anche vitamine del gruppo B (utili per trasformare l'energia nelle cellule) e proteine (i mattoni per la costruzione dei tessuti dell'organismo).
Scegliendo spesso il pane o i cereali integrali si garantisce all'organismo, oltre ai nutrienti appena elencati, anche la quota ottimale di fibra alimentare (utile per proteggere il nostro intestino e prevenire l'iperalimentazione).
Porzioni:
una o due porzioni a ogni pasto principale (alternando i prodotti sotto elencati)
La porzione:
- 80 grammi per pasta, riso, orzo
e farro
-120 grammi pasta fresca
all'uovo
-110 grammi pasta fresca ripiena
- 50 grammi pane
-200 grammi patate (1 porzione a settimana)
come pane, pasta, riso, ma anche orzo e farro e tuberi come patate.
Questi alimenti forniscono principalmente carboidrati (fonte primaria di energia per l'organismo), ma anche vitamine del gruppo B (utili per trasformare l'energia nelle cellule) e proteine (i mattoni per la costruzione dei tessuti dell'organismo).
Scegliendo spesso il pane o i cereali integrali si garantisce all'organismo, oltre ai nutrienti appena elencati, anche la quota ottimale di fibra alimentare (utile per proteggere il nostro intestino e prevenire l'iperalimentazione).
Porzioni:
una o due porzioni a ogni pasto principale (alternando i prodotti sotto elencati)
La porzione:
- 80 grammi per pasta, riso, orzo
e farro
-120 grammi pasta fresca
all'uovo
-110 grammi pasta fresca ripiena
- 50 grammi pane
-200 grammi patate (1 porzione a settimana)
FRUTTA E ORTAGGI
sono alimenti essenziali per mantenere salute e forma fisica perché apportano fibra, β-carotene (carote, peperoni, pomodori, albicocche, meloni, ecc.), un precursore della vitamina A, utile per la vista, la funzionalità del sistema immunitario e la crescita cellulare, vitamina C (agrumi, fragole, kiwi, pomodori, peperoni, ecc.), necessaria per la formazione del collagene, per aumentare le difese immunitarie e insieme ad altre sostanze antiossidanti che si trovano in questi alimenti, per combattere l'invecchiamento delle cellule.
Questo gruppo di alimenti fornisce inoltre minerali come il potassio che regola l'equilibrio salino della cellula, la ritmicità del cuore ed interviene nella contrazione muscolare e nella trasmissione dell'impulso nervoso.
Porzioni:
tre porzioni al giorno di frutta
e due porzioni al giorno tra
ortaggi cotti ed insalata.
La porzione:
-150 grammi per la frutta
- 50 grammi insalata
-250 grammi ortaggi da consumare cotti
sono alimenti essenziali per mantenere salute e forma fisica perché apportano fibra, β-carotene (carote, peperoni, pomodori, albicocche, meloni, ecc.), un precursore della vitamina A, utile per la vista, la funzionalità del sistema immunitario e la crescita cellulare, vitamina C (agrumi, fragole, kiwi, pomodori, peperoni, ecc.), necessaria per la formazione del collagene, per aumentare le difese immunitarie e insieme ad altre sostanze antiossidanti che si trovano in questi alimenti, per combattere l'invecchiamento delle cellule.
Questo gruppo di alimenti fornisce inoltre minerali come il potassio che regola l'equilibrio salino della cellula, la ritmicità del cuore ed interviene nella contrazione muscolare e nella trasmissione dell'impulso nervoso.
Porzioni:
tre porzioni al giorno di frutta
e due porzioni al giorno tra
ortaggi cotti ed insalata.
La porzione:
-150 grammi per la frutta
- 50 grammi insalata
-250 grammi ortaggi da consumare cotti
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