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Ecco a voi un signor piatto della tradizione spagnola: il riso giallo come il sole d'estate insieme a calamari, gamberi e totani, per una movida di sapori. Infine, peperoni, piselli e zucchine per accendere la fiesta del gusto. Tutto questo è la Paella: l'allegria e il calore della Spagna... sulla tua tavola!
8'
|
Per Porzione
kcal
320
16 %
GDA*
GDA*
Zuccheri
4,5 g
5 %
Grassi
4,5 g
6 %
Grassi saturi
0,6 g
3 %
Sodio
1,3 g
54 %
Ingredienti e valori nutrizionali
Riso parzialmente cotto 47% (ingredienti: acqua, riso, sale, curcuma), calamaro e calamaro indiano 8%, piselli 7%, peperoni grigliati 4,9%, zucchine grigliate 4,8%, cipolla 3,9%, gambero indiano e gambero indopacifico 3,8%, brodo di vongole, pomodori 3%, merluzzo*, totano e totano atlantico 1,2%, olio di semi di girasole, latte scremato reidratato, vino, doppio concentrato di pomodoro, aglio, prezzemolo, sale, capperi (ingredienti: capperi, acqua, sale), pasta d'acciughe (ingredienti: acciughe, sale), farina di grano tenero, seppia indopacifica, amido di frumento, estratto di lievito (ingredienti: lievito, sale), peperoncino, pepe bianco.
*merluzzo atlantico e/o merluzzo sudafricano e/o merluzzo dell'Oceano Indiano e/o merluzzo del Pacifico
*merluzzo atlantico e/o merluzzo sudafricano e/o merluzzo dell'Oceano Indiano e/o merluzzo del Pacifico
| Valori nutrizionali medi | Per 100g | Per Porzione 300 g | |
| Valore energetico | kcal | 110 | 320 |
| kJ | 450 | 1300 | |
| Proteine | g | 5 | 15 |
| Carboidrati | g | 18 | 54 |
| di cui zuccheri | g | 1,5 | 4,5 |
| Grassi | g | 1,5 | 4,5 |
| di cui saturi | g | 0,2 | 0,6 |
| Fibre alimentari | g | 0,7 | 2 |
| Sodio | g | 0,43 | 1,3 |
| - | |||
Come si prepara
Da consumarsi previa cottura
Fai scaldare 2 cucchiai d'olio in una padella e versa il contenuto della busta ancora surgelato.
Fai cuocere per 8 minuti a fiamma alta e mescola di tanto in tanto.
PAELLA CON SPIEDINI DI PESCE
Ingredienti (per 2 persone)
• 1 confezione di Paella Ricca 4 Salti in Padella • 4 code di gamberi • 2 seppioline • un piccolo trancio di coda di rospo • olio extravergine di oliva • pane grattugiato • origano • un ciuffetto di prezzemolo • 1 spicchio di aglio
Preparazione
• Per prima cosa metti un filo di olio extravergine in una padella antiaderente, versa il contenuto della confezione di Paella Ricca e portala a cottura.
• Metti in una ciotola di vetro del pane grattugiato, olio extravergine d’oliva e una spruzzatina di limone.
• Trita un pezzettino d’aglio sbucciato e privato dell’anima verde al suo interno insieme a una manciata di erbette: prezzemolo, rosmarino e due foglie di menta fresca. Mescola il trito al mix di pane grattugiato.
• Aggiusta di sale e pepe e l’impanatura è pronta.
• Taglia a cubetti la coda di rospo dopo averla privata della spina dorsale. Unisci ai cubetti di coda di rospo due gamberi sgusciati e due seppie e versa tutto nell’impanatura. Amalgama tutto e lascia riposare per qualche minuto.
• Nel frattempo prendi della carta da cucina, ungila con dell’olio extravergine e passalo sulla piastra. Versa sulla piastra del sale grosso e accendi la fiamma. Mentre la piastra si scalda prepara lo spiedino di pesce.
• Infilza in spiedini di legno i pesci insaporiti nel condimento avendo cura di alternarli.
• Quando la piastra è ben calda metti a cuocere lo spiedino.
• Una volta cotto unisci lo spiedino alla Paella Ricca e servi in tavola la tua grigliata andalusa.
Ingredienti (per 2 persone)
• 1 confezione di Paella Ricca 4 Salti in Padella • 4 code di gamberi • 2 seppioline • un piccolo trancio di coda di rospo • olio extravergine di oliva • pane grattugiato • origano • un ciuffetto di prezzemolo • 1 spicchio di aglio
Preparazione
• Per prima cosa metti un filo di olio extravergine in una padella antiaderente, versa il contenuto della confezione di Paella Ricca e portala a cottura.
• Metti in una ciotola di vetro del pane grattugiato, olio extravergine d’oliva e una spruzzatina di limone.
• Trita un pezzettino d’aglio sbucciato e privato dell’anima verde al suo interno insieme a una manciata di erbette: prezzemolo, rosmarino e due foglie di menta fresca. Mescola il trito al mix di pane grattugiato.
• Aggiusta di sale e pepe e l’impanatura è pronta.
• Taglia a cubetti la coda di rospo dopo averla privata della spina dorsale. Unisci ai cubetti di coda di rospo due gamberi sgusciati e due seppie e versa tutto nell’impanatura. Amalgama tutto e lascia riposare per qualche minuto.
• Nel frattempo prendi della carta da cucina, ungila con dell’olio extravergine e passalo sulla piastra. Versa sulla piastra del sale grosso e accendi la fiamma. Mentre la piastra si scalda prepara lo spiedino di pesce.
• Infilza in spiedini di legno i pesci insaporiti nel condimento avendo cura di alternarli.
• Quando la piastra è ben calda metti a cuocere lo spiedino.
• Una volta cotto unisci lo spiedino alla Paella Ricca e servi in tavola la tua grigliata andalusa.
Perfetta con...
Un vino bianco frizzante dal sapore secco e fresco della Lombardia, da gustare a 10°.
Un vino bianco frizzante dal sapore secco e fresco della Lombardia, da gustare a 10°.
