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Questi Filetti sono le parti più pregiate delle Platesse, quelle più chiare e delicate, ricche di proteine, a basso contenuto di grassi e fonte naturale di fosoforo.
Ideali per un'alimentazione varia ed equilibrata che non rinuncia ai piaceri del palato.
1'
|
10'
|
Per Porzione
kcal
80
4 %
GDA*
GDA*
Zuccheri
<0,5 g
<1 %
Grassi
1,5 g
2 %
Grassi saturi
<0,5 g
<1 %
Sodio
0,12 g
5 %
Ingredienti e valori nutrizionali
Filetti di Platessa pescata nell'Atlantico del Nord Est
| Valori nutrizionali medi | Per 100g | Per Porzione 100 g | |
| Valore energetico | kcal | 80 | 80 |
| kJ | 340 | 340 | |
| Proteine | g | 17 | 17 |
| Carboidrati | g | 0 | 0 |
| di cui zuccheri | g | 0 | 0 |
| Grassi | g | 1,5 | 1,5 |
| di cui saturi | g | 0,2 | 0,2 |
| Fibre alimentari | g | 0 | 0 |
| Sodio | g | 0,12 | 0,12 |
| Fosforo | mg | 127 (18% RDA) | 127 (18% RDA) |
| RDA è la razione giornaliera di sali minerali e vitamine raccomandata dalla CE - | |||
Come si prepara
Da consumarsi previa cottura
IN PENTOLA
Metti i Filetti di Platessa ancora surgelati in acqua bollente salata, lasciandoli fino alla ripresa dell'ebollizione e da quel momento cuocili per 1 minuto.
IN FORNO
Disponi i Filetti di Platessa ancora surgelati in una teglia leggarmente oliata e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 10 minuti.
IN PENTOLA
IN FORNO
FILETTI DI PLATESSA ALLA CREMA DI VINO BIANCO
Ingredienti (per 4 persone)
• 1 confezione di Filetti di Platessa Findus (400g)• 15g di burro • mezzo bicchiere di vino bianco • sale • pepe bianco • prezzemolo • mezzo cucchiaio di panna liquida
Preparazione
• Fondi il burro in padella. Quando è ben caldo, aggiungi i filetti ancora surgelati e leggermente infarinati.
• Rosola a fuoco vivo aggiungendo il vino bianco. Lascia evaporare e prosegui la cottura per 10 minuti a fuoco medio, coprendo il tutto con un coperchio. • Aggiungi la panna liquida e regola la densità della salsa.
• Prima di servire, decora il piatto con del prezzemolo.
Ingredienti (per 4 persone)
• 1 confezione di Filetti di Platessa Findus (400g)• 15g di burro • mezzo bicchiere di vino bianco • sale • pepe bianco • prezzemolo • mezzo cucchiaio di panna liquida
Preparazione
• Fondi il burro in padella. Quando è ben caldo, aggiungi i filetti ancora surgelati e leggermente infarinati.
• Rosola a fuoco vivo aggiungendo il vino bianco. Lascia evaporare e prosegui la cottura per 10 minuti a fuoco medio, coprendo il tutto con un coperchio. • Aggiungi la panna liquida e regola la densità della salsa.
• Prima di servire, decora il piatto con del prezzemolo.
Perfetti con...
Un vino bianco friulano secco e leggermente aromatico, da gustare a 10°.
Un vino bianco friulano secco e leggermente aromatico, da gustare a 10°.
