LINGUINE CON GAMBERI, ZUCCHINE E POMODORINI
Ingredienti (per 4 persone)
• 1 confezione di Gamberi Sgusciati Findus • 320g di linguine • 2 zucchine di media grandezza • 10 pomodorini • 1 cucchiaio di cipolla tritata • olio extravergine d'oliva • pepe nero • sale • vino bianco secco • prezzemolo tritato • basilico
Preparazione
• Taglia le zucchine a rondelle e i pomodorini in quarti.
• Scalda l'olio e rosola la cipolla. Aggiungi le zucchine e lascia cuocere per 4 minuti.
• Bagna con il vino bianco e lascia evaporare.
• Aggiungi i gamberi sbollentati, i pomodorini in quarti, sale e pepe a piacere e continua la cottura per altri 3 minuti.
• Salta quindi le linguine, che avrai precedentemente cotto, all'interno della padella con la salsa ottenuta per circa 2 minuti.
• Se necessario, per raggiungere la giusta consistenza, aggiungi 1 o 2 mestoli di acqua di cottura della pasta.
• Prima di servire aggiungi del basilico e del prezzemolo a piacere.
Perfette con...
Un vino bianco secco, leggermente aromatico del Friuli, da gustare a 10°.