Il pangrattato del pesce del Capitano

Se i merluzzo dei Bastoncini viene pescato nell’Oceano, l’inconfondibile ricetta del Capitano viene finalizzata in Italia, precisamente nel nostro stabilimento di Cisterna di Latina.

Qui il blocco di filetti viene diviso in porzioni, ovvero tanti piccoli bastoncini di pesce.

Inizia così l’ultima fase del semplice processo che li porterà a diventare i Bastoncini di Capitan Findus che tutti conosciamo.

Per prima cosa i Bastoncini vengono ricoperti da un sottilissimo strato di pastella, fatta semplicemente da acqua, farina, fecola di patate e un pizzico di sale

Subito dopo vengono avvolti da una cascata di pangrattato, semplice e croccante.

Tutto qui. È così, con un processo molto semplice, che vengono prodotti gli inimitabili Bastoncini di Capitan Findus.