Condividi su
Condividi questa ricetta

Caesar Salad di mare

Tempo di preparazione
'
Tempo di cottura
'
Numero di persone
2
Difficoltà
a prova di mamma - logo

Un'insalata famosissima di origine americana che esiste in un infinita serie di varianti, qui è presentata di pesce e con un condimento essenziale che non copre la delicatezza del pesce ma ne esalta l'aroma e il sapore.
 
'
Tempo di preparazione
'
Tempo di cottura
2
Numero di persone
Difficoltà

Ingredienti

  • 2 Fiori di Merluzzo
    Fiori di Merluzzo Findus
  • 1 Cuore di lattuga romana
  • 5-6 Pomodori ciliegia
  • 2 cucchiai di Crostini di pane
  • 20 gr di Sfoglie di formaggio stagionato
  • Q.b. di Olio EVO
  • 1 Limone non trattato
  • Q.b. di Pepe nero

Preparazione

  1. Cuocere i Fiori di Merluzzo seguendo le istruzioni sul pacco.

  2. Lavare, mondare ed asciugare le verdure. Tagliare la lattuga a julienne e i pomodori in quarti.

  3. Dividere nelle ciotole di servizio la lattuga, il merluzzo sbriciolato con le mani grossolanamente, i pomodori e i crostini.

  4. In un piatto fondo grattuggiare la buccia di mezzo limone, spremerci il succo sempre di metà limone e aggiungere un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero, mescolare con una forchetta fino a sciogliere il sale.

  5. Aggiungerci un cucchiaio d'olio abbondante e sbattere con una forchetta energicamente per creare un emulsione.

  6. Condire le insalate e aggiungere alla fine le sfoglie di formaggio.

  7. Servire.

Suggerimenti dello Chef

Potete utilizzare il Caesar dressing o un altro dressing di vostro gradimento.

Potete grigliare il pesce per avere uno sprint di gusto!

Informazioni Nutrizionali

  KCal Grassi Grassi Saturi Zuccheri Sale
Valori Nutrizionali per porzione * 228,4 11,4 2,9 3 1,1
Percentuale RI per porzione ** 11% 16% 15% 3% 18%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Condividi su
Condividi questa ricetta
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura