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Calamarata con Fiori di Merluzzo, zucchine e loro fiori

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Video Ricetta Calamarata con Merluzzo e Fiori di Zucchine - Ricette Findus
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà
a prova di mamma - logo

Come non dedicare una pasta ai Fiori di Merluzzo? Fra i tanti formati di pasta, la Calamarata è perfetta per l'occasione. Con l'aggiunta delle zucchine romanesche, il gusto sarà sorprendente.
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Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
2
Numero di persone
Difficoltà

Ingredienti

  • 2 Fiori di Merluzzo
    Fiori di Merluzzo - Findus
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • 1 spicchio d'aglio in camicia
  • 100 gr di zucchine in fiore
  • 5-6 pomodorini
  • 1-2 rondelle di peperoncino fresco
  • 160 gr di calamarata secca
  • 2-3 foglie di basilico fresco
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

  1. Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  2. Scaldare l'olio in padella con l'aglio, il peperoncino, i pomodorini tagliati a metà e le zucchine a pezzetti mantenendo i Fiori di Merluzzo da parte.
  3. Soffriggere per circa due minuti, tagliare i Fiori a pezzetti e aggiungerli alla salsa. Lasciar cuocere per altri 5-6 minuti aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
  4. Scolare la pasta al dente e mantecarla con la salsa unendo i Fiori e il basilico spezzato con le mani.
  5. Servire.
Suggerimenti dello Chef

Volete dare più sprint alla ricetta? Provate con della buccia di limone grattuggiata direttamente sul piatto finito!
Vi sentite Foodie? Le zucchine romanesche sono buone anche crude. Mentre preparate la salsa, tenete le zucchine da parte, al momento di servire il piatto, tagliatele a julienne e create un piccolo nido sopra la pasta!

Metodo di preparazione

  • In padella
  • In pentola

Informazioni Nutrizionali

  KCal Grassi Grassi Saturi Zuccheri Sale
Valori Nutrizionali per porzione * 459 12.4 1.9 1.4 1.2
Percentuale RI per porzione ** 23% 18% 10% 2% 20%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura