Filetti di Merluzzo al forno con verdure saporite

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà
Filetti di Merluzzo al forno con verdure saporite

Ogni giorno è Venerdì - Findus
Metti insieme dell'ottimo Merluzzo, il sapore forte e deciso di olive e capperi e la intrigante crosticina delle verdure cotte al forno per ottenere un piatto che non si dimenticherà facilmente. Facile da realizzare, ottimo da servire!
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

1 patata grossa a cubetti medi 
2 zucchine medie a cubetti grandi 
4-5 capperi dissalati 
1 manciata di olive nere con nocciolo 
1 cucchiaio di olio EVO 
1 cipollotto fresco rosso a tronchetti di 2-3 cm 
2-3 fette di limone tagliate in quarti 
1 spicchio di aglio in camicia 
2 pizzichi di sale 
1 pizzico di origano 
Q.b. di pepe nero 

Preparazione

  1. Bollire dell'acqua e preriscaldare il forno a 220°C.
  2. Immergere le patate nell'acqua bollente, scolare quando l'acqua ha ripreso il bollore, freddare sotto acqua corrente e posare su un panno.
  3. Deglassare i Filetti di Merluzzo sotto acqua corrente, prendere una teglia e foderarla con carta da forno.
  4. In una ciotola mischiare tutti gli ingredienti,tranne i filetti, e condirli con il sale, l'olio e l'origano.
  5. Porre i filetti nella teglia ben distanziati tra loro e quindi anche gli altri ingredienti nello spazio libero.
  6. Infornare per 20 minuti circa affinchè il tutto sia cotto e ben dorato.
  7. Servire.

Suggerimenti dello Chef

Il ghiaccio superficiale protegge il pesce durante la conservazione, eliminarlo prima della cottura in forno evita che le verdure assorbano quell'acqua e diventino così croccanti.
La zucchina deve rimanere un po’ al dente per essere più gustosa e piacevole.

Metodo di preparazione

Findus - Forno
In forno

Valori Nutrizionali per porzione *

KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
254.9
12.3
2
2.7
1.9
Percentuale RI per porzione **
13
%
18
%
10
%
3
%
32
%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo.I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura