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Finger di Pisellini Primavera con yogurt greco e bacon croccante

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Video Ricetta Finger Food di Piselli con Bacon - Ricette Findus
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Difficoltà
a prova di mamma - logo

Giovane, fresca e gustosa, aggettivi che ben si sposano a questa ricetta. Da preparare per accompagnare un drink e una chiacchierata tra colleghi, amici o parenti. Lasciati tentare dalla dolcezza dei Pisellini, esaltata dallo scalogno, che contrasterà con la cremosa acidità dello yogurt greco e con la croccante sapidità del bacon... Da provare!
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Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
4
Numero di persone
Difficoltà

Ingredienti

  • 150 gr di Pisellini Primavera
    Pisellini Primavera - Verdure Surgelate Findus
  • 4 fettine di bacon
  • 4 cucchiai di yogurt greco
  • 1 cucchiaino di scalogno fresco tritato
  • 1 mestolo di brodo vegetale
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • 2 foglie di menta fresca
  • q.b. di sale
  • q.b. di pepe nero

Preparazione

  1. In una padella antiaderente stendere le fette di bacon ben separate e cuocerle da ambo i lati a fuoco vivo fino a renderle croccanti. Infine, farle riposare su carta assorbente.
  2. Soffriggere lo scalogno tritato in un cucchiaio d'olio, aggiungere i Pisellini Primavera e bagnare con il mestolo di brodo vegetale. Lasciar cuocere per 3-4 minuti finchè il brodo sia completamente evaporato. Salere e pepare a piacere.
  3. Aggiungere la menta tritata e lasciar intiepidire.
  4. Riempire i bicchierini a metà con i Pisellini, aggiungere un cucchiaio di yogurt greco. Infine, decorare con il bacon croccante a mo' di cialda e un po' di menta.
  5. Servire.
Suggerimenti dello Chef

In Inghilterra esistono 2 tagli di bacon: il back bacon e lo streaky bacon. Il secondo è l'unico conosciuto in Italia e meglio si presta ad essere croccante.
L'acidità dello yogurt non rientra nei vostri gusti? Fate delle uova strapazzate, meglio se solo l'albume.

Metodo di preparazione

  • In padella

Informazioni Nutrizionali

  KCal Grassi Grassi Saturi Zuccheri Sale
Valori Nutrizionali per porzione * 106.8 6.8 1.9 1.7 0.7
Percentuale RI per porzione ** 5% 10% 10% 2% 12%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura