Finger di Pisellini Primavera con yogurt greco e bacon

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Difficoltà
Finger di Pisellini Primavera con yogurt greco e bacon

Dolcemente Verde con Amore da Findus

Giovane, fresca e gustosa, aggettivi che ben si sposano a questa ricetta. Da preparare per accompagnare un drink e una chiacchierata tra colleghi, amici o parenti. Lasciati tentare dalla dolcezza dei Pisellini, esaltata dallo scalogno, che contrasterà con la cremosa acidità dello yogurt greco e con la croccante sapidità del bacon... Da provare!
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Difficoltà

Ingredienti

4 fettine di bacon 
4 cucchiai di yogurt greco 
1 cucchiaino di scalogno fresco tritato 
1 mestolo di brodo vegetale 
1 cucchiaio di olio EVO 
2 foglie di menta fresca 
q.b. di sale 
q.b. di pepe nero 

Preparazione

  1. In una padella antiaderente stendere le fette di bacon ben separate e cuocerle da ambo i lati a fuoco vivo fino a renderle croccanti. Infine, farle riposare su carta assorbente.
  2. Soffriggere lo scalogno tritato in un cucchiaio d'olio, aggiungere i Pisellini Primavera e bagnare con il mestolo di brodo vegetale. Lasciar cuocere per 3-4 minuti finchè il brodo sia completamente evaporato. Salere e pepare a piacere.
  3. Aggiungere la menta tritata e lasciar intiepidire.
  4. Riempire i bicchierini a metà con i Pisellini, aggiungere un cucchiaio di yogurt greco. Infine, decorare con il bacon croccante a mo' di cialda e un po' di menta.
  5. Servire.

Suggerimenti dello Chef

In Inghilterra esistono 2 tagli di bacon: il back bacon e lo streaky bacon. Il secondo è l'unico conosciuto in Italia e meglio si presta ad essere croccante.
L'acidità dello yogurt non rientra nei vostri gusti? Fate delle uova strapazzate, meglio se solo l'albume.

Valori Nutrizionali per porzione *

KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
106.8
6.8
1.9
1.7
0.7
Percentuale RI per porzione **
5
%
10
%
10
%
2
%
12
%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo.I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura

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