Merluzzo pastellato con okra in umido

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà
Merluzzo pastellato con okra in umido

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Un piatto completo di ispirazione Brasiliana, l'okra con suo caratteristico sapore accompagna l'ottimo merluzzo avvolto in una deliziosa pastella.
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

400 gr di Okra fresca 
50 gr di Cipolla bianca tritata 
1 cucchiaio di Olio Evo 
Q.b. di Sale 
Q.b. di Pepe nero 
1/2 di Limone 
100 gr di Riso bianco, tipo Originario, cotto 
1 ciuffo di Coriandolo fresco tritato 
1 spicchio di Aglio 

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno per cuocere il merluzzo.   

  2. Nel frattempo sfregare bene l'okra con il limone e lasciarla riposare, poi sciacquarla bene e tagliarla a tocchetti.

  3. Cuocere il merluzzo seguendo le istruzioni sulla confezione.

  4. In una pentolino scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio, unire la cipolla, farla soffriggere ed aggiungere l'okra, bagnare con un bicchiere d'acqua, salare e pepare a piacere.

  5. Abbassare la fiamma, coprire e lasciar cuocere per 10 minuti.

  6. Servire il merluzzo accompagnato con l'okra stufata e il riso cotto.

  7. Spolverare il tutto con il coriandolo fresco tritato.

Suggerimenti dello Chef

L'okra se non preparata bene ha il difetto di produrre un gel viscido, per questo il passaggio pre-cottura con il limone.

Metodo di preparazione

Findus - Forno
al forno
Findus - Padella
in padella

Valori Nutrizionali per porzione *

KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
601,3
23,7
2,6
7,2
2
Percentuale RI per porzione **
30
%
34
%
13
%
8
%
33
%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo.I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura

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