Nuggets di Merluzzo Pastellati su pomodoro camone alla catalana

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Difficoltà
Nuggets di Merluzzo Pastellati su pomodoro camone alla catalana

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Un viaggio ad Alghero? Magari solo con la mente.. Stando, ahime, comodamente a casa propria..
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Difficoltà

Ingredienti

2 Pomodori tipo camone freschi 
Q.b. di Pane Carasau 
Q.b. di Bottarga di Muggine in polvere 
3 cucchiai di Olio EVO 
Q.b. di Sale 
Q.b. di Pepe nero 
1 cucchiaio di Aceto di vino rosso 

Preparazione

  1. Preparare i nuggets come descritto sulla confezione.

  2. Nel frattempo in una ciotolina far sciogliere il sale nell'aceto, poi aggiungere il pepe e l'olio emulsionandolo.

  3. Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerli alla salsa.   

  4. Sul piatto di portata spezzettare con le mani il pane carasau, spargerci sopra il pomodoro condito e poggiarci i nuggets sopra.

  5. Spolverare con la bottarga e servire.

Suggerimenti dello Chef

Aggiungete qualche rondella di cipolla rossa, un pezzetto di cuore di sedano crudo a julienne e del basilico per aggiungere altre sensazioni alla ricetta.

Valori Nutrizionali per porzione *

KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
324,2
19,6
3,8
3,3
1,6
Percentuale RI per porzione **
16
%
28
%
19
%
4
%
27
%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo.I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura

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