Insalata di pisellini e friggitelli

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà
Insalata di pisellini e friggitelli

Piatto unico dal gusto deciso, ricco di proteine e fibre, ideale d’estate

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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

80 gr di legumi 
40 gr di Peperone rosso 
80 gr di Peperoni friggitelli 
5 gr di Paprika dolce 
30 gr di Cipolla 
20 gr di Olio EVO 
10 gr di Aceto 
1 rametto di Origano fresco 

Preparazione

  1. Cuocere i Pisellini Primavera seguendo le informazioni riportate sulla confezione.

  2. Ridurre a cubetti le falde di peperone rosso, tagliare a rondelle i friggiteli e la cipolla.

  3. Scaldare l’olio in una padella capiente, aggiungere la cipolla e farla rosolare.

  4. Unire i peperoni e cuocere per altri 15 minuti su fiamma moderata mescolando di tanto in tanto.

  5. Nel frattempo preparare il mix di legumi preferito. Noi consigliamo di unire ceci lenticchie e fagioli borlotti.

  6. Infine versare i Pisellini Primavera cotti e il mix di legumi scelto, mescolare delicatamente per amalgamare.

  7. Condire con l’origano fresco spezzettato, l’aceto e la paprika dolce.

Suggerimenti dello Chef

Questa insalata è perfetta servita leggermente tiepida, quindi lasciarla riposare prima di servirla.

Metodo di cottura

Findus - Padella
In padella
Findus - Pentola
In pentola
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