Ingredienti
2 confezioni
1 kg patate dolci a pasta arancione
1 bicchiere di latte
40 gr di burro
1 presa di sale
1 radice di zenzero fresco
Preparazione
- Mettere a cuocere il Merluzzo Gratinato come da istruzioni sul retro pacco.
- Lessare in acqua le patate dolci con tutta la buccia, scolare, lasciar intiepidire e passare con lo schiacciapatate.
- In un pentolino scaldare il latte con il burro, il sale e un po’ di zenzero sbucciato e grattuggiato.
- Aggiungere nel pentolino anche le patate dolci e amalgamare.
- Lasciar cuocere 4-5 minuti o finchè non si ha la consistenza classica del purè.
- Servire con un pò di zenzero grattuggiato a piacere.
Suggerimenti dello Chef
La patata dolce si può cuocere anche al forno come la zucca. Per avere un po’ di croccantezza potete aggiungere al purè una manciata di semi di zucca.
In pentola
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Valori nutrizionali
KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi*
615.6
6.8
17.1
3
Percentuale RI per porzione **
31
34
34
19
50
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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