Minestrone Tradizione con pomodoro corbarino e mozzarella di bufala

Tempo di preparazione
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Numero di persone
5
Difficoltà
Fra gli ingredienti del cuore del Nuovo Minestrone Tradizione Findus della Campania non mancano il pomodoro corbarino e la mozzarella di bufala. Sperimenta subito la proposta dello chef.

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Tempo di cottura
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Numero di persone
5
Difficoltà

Ingredienti

1 confezione da 1 kg di 
Minestrone Tradizione - Findus
16 Pomodori corbarino 
1 Mozzarella di bufala 
500 gr di Farina 0 
4 gr di Lievito compressato 
Q.b. di Sale 
950ml di Acqua 
3 cucchiai di Olio EVO 
Q.b. di Zucchero 
Q.b. di Pepe nero 
1 Arancia bio 
1 Limone bio 
1 mazzetto di origano fresco 

Preparazione

  1. Per la focaccia sciogliere il lievito nell'acqua, aggiungere lo zucchero, sale, olio  e impastare con la farina.

  2. Privare i pomodori della pelle e infornarli a 90° per 2 ore con zucchero, sale, olio EVO, origano, agrumi e pepe nero.

  3. Lasciare lievitare la massa della focaccia ottenuta per un paio di ore    

  4. Stendere la massa su una teglia foderata di carta forno, ungerla con olio EVO e continuare a farla lievitare per un'ora

  5. Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 20 min

  6. Una volta raffreddata, tagliare la focaccia a sfoglie con un coltello

  7. Condire le sfoglie con pomodori confit precedentemente al forno e mozzarella di bufala

  8. Cucinare il Minestrone Tradizione come suggerito sulla confezione

  9. Impattare il minestrone e aggiungere sopra le sfoglie di focaccia croccante farcita di mozzarella di bufala e pomodori confit

Findus - Forno
Al forno
Findus - Pentola
In pentola
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Valori nutrizionali

KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi*
576,2
13
4,3
20
2
Percentuale RI per porzione **
29
19
22
22
33
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)

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