Fiori di Orata con mango e frutta secca

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Fiori di Orata con mango e frutta secca

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2

Ingredienti

1 mango 
15 g anacardi 
15 g nocciole 
½  limone 
8 g senape 
Olio EVO q.b. 
½ spicchio d'aglio 
Songino q.b. 

Preparazione

  1. Mettere uno spicchio d'aglio e un paio di fettine di limone in una pentola con abbondante acqua bollente.
  2. Distribuire nella vaporiera la carta da forno e i Fiori di Orata, insaporire con le fettine di limone e un pizzico di sale e lasciar cuocere per 8 minuti.
  3. Nel frattempo, preparare la salsa frullando metà mango con olio e senape. 
  4. Cubettare il mango restante e aggiungerlo all'insalata con il songino, gli anacardi e le noci tritate.
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