Ingredienti
150 g di riso basmati bollito
1 cipolla piccola
1 uovo
40 g di parmigiano
Menta q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Preparazione
- Spadellare i Pisellini Primavera con la cipolla e un filo d'olio.
- Una volta cotti, frullarli con riso bollito, uovo, formaggio grattugiato, menta e pepe, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Se rimane troppo morbido aggiungere un cucchiaio di pan grattato.
Stampare i burger con l'aiuto di un coppapasta e cuocerli in padella con un filo d'olio caldo finché non diventano dorati da ambo i lati.
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