Ingredienti
Preparazione
Portare ad ebollizione dell'acqua, incidere la buccia del pomodoro a croce e tuffarlo per alcuni istanti nell'acqua bollente finchè non inizia a staccarsi la pelle. Scolarlo in una ciotola di acqua fredda, spellarlo e tagliarlo a dadini (concassè) eliminando i semi.
Nella stessa acqua, cuocere i piselli come indicato sulla confezione, scolarli e raffreddarli sotto acqua fredda. Spremere il lime e filtrare il succo.
Frullare i piselli con il succo del lime, 2 cucchiai d’olio e un pizzico di sale, fino ad ottenere una crema.
Trasferire in una ciotola e aggiungere i cubetti di pomodoro per finire il Guacamole di piselli.
Coprire con pellicola e mettere in frigorifero ad insaporire per almeno 3 ore. Servire
Suggerimenti dello Chef
Questa ricetta è perfetta per accompagnare i crostini o come salsa per le tortillas!
![Findus - Pentola](https://cdn.nomadfoodscdn.com/-/media/project/bluesteel/findus-it/01_prodotti/icone_cottura/findus_pentola_ico.png?h=48&iar=0&w=60&hash=AD53115FD00F96F447E3C88277D3D798)
![icona mixer](https://cdn.nomadfoodscdn.com/-/media/project/bluesteel/findus-it/01_prodotti/icone_cottura/findus_mixer_ico.png?h=48&iar=0&w=60&hash=2F244AD867D6D598777155B628588E7E)