Orecchiette con platessa e mollica di pane

Tempo di preparazione
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Numero di persone
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Difficoltà
Orecchiette con platessa e mollica di pane


Primo piatto veloce e di facile preparazione
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

180 gr di Orecchiette 
80 gr di Mollica di pane 
1 spicchio di Aglio 
25 gr di Olio EVO 
1 ciuffo di Prezzemolo 

Preparazione

  1. Sbriciolare la mollica del pane e farla tostare in una padella antiaderente con un filo di olio finché diventerà dorata
  2. Nel frattempo cuocere la platessa in acqua bollente per un minuto, scolarla, spezzettarla grossolanamente e trasferirla in un’altra padella con il restante olio e lo spicchio di aglio
  3. Far insaporire mescolando di continuo per un paio di minuti
  4. Cuocere le orecchiette in abbondante acqua bollente, scolarle al dente e saltarle nella padella con la platessa
  5. In ultimo aggiungere la mollica croccante
  6. Servire subito con prezzemolo tritato.

Suggerimenti dello Chef

È possibile dare un tocco in più alla ricetta aggiungendo alla fine un po’ di ricotta salata grattugiata.

Findus - Padella
In padella
Findus - Pentola
In pentola
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