35 minuti
di preparazione
25 minuti
di cottura
2
Porzioni
Preparazione
- Disporre nella teglia la carta da forno e i Fiori di Salmone conditi con i semi di finocchio, mezzo limone tagliato a fettine, i semini della vaniglia e la stecca privata dei semi.
- Aggiungere abbondante olio ed infornare a 200° per 25 minuti.
- Sminuzzare l'aneto, tritare finemente 2 fettine di limone cotte in una teglia e tritare grossolanamente le mandorle.
- Scaldare due cucchiai d'olio per il confit in una padella, aggiungere le mandorle, il limone tritato e l'aneto e tostare per circa 3 minuti.
Spolverare il Salmone con le mandorle tostate e impiattare.
Ingredienti
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Elenco degli ingredienti
200g di
Fiori di Salmone
½ limone
1 stecca di vaniglia
½ cucchiaino di semi di finocchio
15g mandorle
1 ciuffo di aneto
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