Ingredienti
60 g lamponi
60 g ribes
1 ciuffo d'erba cipollina
½ cucchiaio di miele
Pepe nero q.b.
1 mela rossa
½ limone
15 g nocciole
Preparazione
- Far cuocere i Filetti di Salmone Selvaggio in padella per circa 17 minuti con un filo d'olio, sale e l'erba cipollina tritata, girandolo di tanto in tanto e lasciandolo coperto.
- Servire il salmone con la salsa ai frutti rossi e l'insalata di mele.
- Tagliare le mele con la mandolina, passarle nel succo di limone e condirle con olio, sale e le nocciole tritate.
- Frullare i frutti rossi con il miele, il pepe e l'erba cipollina.
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