Risotto con Piselli e Menta con fiori edibili

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà
Risotto con Piselli e Menta con fiori edibili

Dolcemente Verde con Amore da Findus

Primo piatto dall'aspetto primaverile  originale e gustoso.
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

160 gr di riso carnaroli 
200 gr di  
100 ml di vino bianco 
1 cipolla 
3 gr di sale 
q.b. di pepe nero 
10 gr di formaggio grattuggiato  
10 gr di burro 
1 rametto di menta 
500 ml di acqua 

Preparazione

  1. In un tegame sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata. Unire il riso, farlo tostare per qualche istante e successivamente sfumare con il vino bianco   
  2. Aggiungere l’acqua bollente salata un po’ per volta fino a coprire il riso. Cuocere per circa 15 minuti aggiungendo se necessario altra acqua
  3. 7 minuti prima del termine di cottura del risotto, versare i Piselli Novelli ancora surgelati   
  4. Una volta che il risotto è cotto spegnere la fiamma e mantecare con il formaggio grattugiato e le foglie di menta spezzettate a mano
  5. Servire aggiustando con il pepe   

Suggerimenti dello Chef

Per rendere il piatto ancora più originale, decorarlo con delle violette. Esistono anche altri fiori edibili, tra questi i più conosciuti sono: la camomilla, la borragine, l’ibisco, la lavanda e il nasturzio. E’ ovviamente necessario che i fiori da aggiungere al piatto siano stati coltivati per un uso alimentare

Metodo di preparazione

Findus - Padella
In padella

Valori Nutrizionali per porzione *

KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
471.8
8
4.1
5
1.6
Percentuale RI per porzione **
24
%
11
%
21
%
6
%
27
%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo.I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura

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