Ingredienti
2 fette di mozzarella
Q.b. Olio
Q.b. Sale
Q.b. Pepe
1 cucchiaio di cipolla tritata
PER DECORARE:
olive nere
barbabietole precotte e condite
qualche chicco di mais
foglie di basilico
Preparazione
- Disporre 5 Bastoncini di verdure ancora surgelati su una teglia con della carta da forno. Disporre la teglia nel ripiano centrale in forno termoventilato preriscaldato a 230°C e cuocere per 10 minuti.
- Far rosolare la cipolla in una padella con un filo d’olio, aggiungere i pisellini e far cuocere a fuoco lento con un coperchio fino a fine cottura. Aggiustare di sale e pepe. Lasciar intiepidire e creare una purea con l’uso di un frullatore a immersione.
- Con una coppa pasta formare 2 cerchi di mozzarella di diversa grandezza che formeranno il corpo del panda e con le olive ricavare i dettagli di zampe, occhi e orecchie del panda.
Suggerimenti dello Chef
Composizione del piatto:
In un piatto azzurro cielo creare con un pennello un prato di crema di piselli e disporre i Bastoncini di verdure Findus Green Cuisine a formare una foresta di bambù, posizionare il panda di mozzarella con il suo goloso pezzo di Bastoncino di verdure.
Finire il piatto decorando il prato con dei fiori barbabietola e chicchi di mais.
In forno
In padella
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