Panino con Burger Vegetale, cipolle caramellate, guacamole e insalata

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà
 
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

1 confezione di 
Burger vegetali Green Cuisine - Findus
2 panini da burger 
1 avocado 
succo di 1 lime 
1 pomodoro ramato 
1 mazzetto di coriandolo 
1 cipolla rossa 
15g zucchero di canna 
Q.b. sale 
Q.b. pepe 
Q.b. olio EVO 

Preparazione

  1. Tagliare la cipolla a rondelle abbastanza sottili, aggiungerle in padella con un filo di olio, lo zucchero e un pizzico di sale.
  2. Cuocere a fuoco basso finchè lo zucchero non si sarà sciolto (circa 20 min).
  3. Trasferire le cipolle in un ciotolino per farle raffreddare.
  4. Pulire e tagliare l'insalata a striscioline.
  5. In una padella ben calda tostare il pane, un volta tostato aggiungere un filo di olio e mettere in cottura i Burger Vegetali Green Cuisine.
  6. Lasciar cuocere per circa 12 minuti, una volta cotti mettere i Burger Vegetali da parte, coperti per tenerli al caldo.
  7. Nel frattempo tagliare a cubetti piccoli il pomodoro, e con una forchetta schiacciare l'avocado fino ad ottenere una crema.
  8. Aggiungere i cubetti di pomodoro, il succo di lime, sale e mescolare con cura.
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