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Tagliata di Tonno in padella ai 2 sesami

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Ricetta Tagliata di Tonno al Sesamo in Padella - Ricette Findus
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà
a prova di mamma - logo

Taglio decisamente esterofilo per questa ricetta che esalta il tonno con consistenze croccanti, sapori forti e colori decisamente vibranti.
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Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
2
Numero di persone
Difficoltà

Ingredienti

  • 1 confezione Fiori di Tonno
    Fiori di Tonno
  • 1 cucchiaio di sesamo bianco
  • 1 cucchiaino di sesamo nero
  • 1 carota fresca
  • 1 carota viola fresca
  • 1 zucchina romanesca
  • 3-4 ravanelli freschi
  • 2-3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di miele
  • 3-4 fettine di zenzero fresco
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • q.b. fiocchi di sale
  • q.b. pepe nero

Preparazione

  1. In un pentolino molto piccolo unire salsa di soia, miele e zenzero e lasciar ridurre della metà, poi eliminare lo zenzero e lasciar raffreddare.
  2. Versare i 2 tipi di sesamo in un piatto mescolandoli, poi farli aderire sui 2 lati dei Fiori di Tonno scongelati premendoli leggermente con le mani.
  3. Cuocere il tonno in padella 3 - 4 minuti per lato.
  4. Nel frattempo tagliare a julienne le verdure e a rondelle i ravanelli e disporli nei piatti.
  5. Scaloppare il tonno e adagiarlo sulle verdure.
  6. Condire con l'olio, la riduzione di soia, un pizzico di fiocchi di sale e una macinata di pepe.
Suggerimenti dello Chef

Esistono in commercio diverse varietà di pepe, provate il Kampot, il pepe lungo o il pepe di Sichuan per ampliare le sensazioni aromatiche della ricetta.

Metodo di preparazione

  • In padella

Informazioni Nutrizionali

  KCal Grassi Grassi Saturi Zuccheri Sale
Valori Nutrizionali per porzione * 314.0 18.8 3.4 12.0 2.4
Percentuale RI per porzione ** 16.0% 27.0% 17.0% 13.0% 40.0%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura