Tagliata di Tonno in padella ai due sesami

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà
Tagliata di Tonno in padella ai due sesami

Ogni giorno è Venerdì - Findus
Taglio decisamente esterofilo per questa ricetta che esalta il tonno con consistenze croccanti, sapori forti e colori decisamente vibranti.
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

1 confezione 
Fiori di Tonno Findus
1 cucchiaio di sesamo bianco 
1 cucchiaino di sesamo nero 
1 carota fresca 
1 carota viola fresca 
1 zucchina romanesca 
3-4 ravanelli freschi 
2-3 cucchiai di salsa di soia 
1 cucchiaio di miele 
3-4 fettine di zenzero fresco 
1 cucchiaio di olio evo 
q.b. fiocchi di sale 
q.b. pepe nero 

Preparazione

  1. In un pentolino molto piccolo unire salsa di soia, miele e zenzero e lasciar ridurre della metà, poi eliminare lo zenzero e lasciar raffreddare.
  2. Versare i 2 tipi di sesamo in un piatto mescolandoli, poi farli aderire sui 2 lati dei Fiori di Tonno scongelati premendoli leggermente con le mani.
  3. Cuocere il tonno in padella 3 - 4 minuti per lato.
  4. Nel frattempo tagliare a julienne le verdure e a rondelle i ravanelli e disporli nei piatti.
  5. Scaloppare il tonno e adagiarlo sulle verdure.
  6. Condire con l'olio, la riduzione di soia, un pizzico di fiocchi di sale e una macinata di pepe.

Suggerimenti dello Chef

Esistono in commercio diverse varietà di pepe, provate il Kampot, il pepe lungo o il pepe di Sichuan per ampliare le sensazioni aromatiche della ricetta.

Metodo di preparazione

Findus - Padella
In padella

Valori Nutrizionali per porzione *

KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
314.0
18.8
3.4
12.0
2.4
Percentuale RI per porzione **
16.0
%
27.0
%
17.0
%
13.0
%
40.0
%
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo.I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura