Ingredienti
200 gr di legumi
300 gr di Avena integrale, lessata
1 pizzico di Sale
2 cucchiai di Olio EVO
2 cucchiai di Formaggio grattugiato
Q.b. di Pepe nero
Preparazione
- Prepara i Funghi Findus seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In un padellino antiaderente ben caldo aggiungere il formaggio e farlo aderire uniformemente al fondo, poi a fiamma bassa farlo cuocere finchè sarà dorato e asciutto, con l'aiuto di una forchetta sollevare la cialda da un lato e stendere su un piatto con carta assorbente.
- Nel frattempo preparare il mix di legumi scelto. Noi consigliamo ceci, piselli, lenticchie e fagioli borlotti. Poi aggiungere l'avena e i funghi Findus appena cotti, salare, pepeare a piacere e saltare per 3-4 minuti a fiamma vivace.
- Servire con pezzi di cialda di formaggio sopra.
Suggerimenti dello Chef
Vegano? Sostituisci la cialda di formaggio con del Tofu grigliato!
in padella
in tegame
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