Ingredienti
1 baguette di pane
Q.b. di pomodorini a grappolo
1 costa di sedano bianco molto piccola
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di olio EVO
1 pizzico di rosmarino secco
Preparazione
- Riscaldare il forno a 200°C. Tagliare la baguette in 15 fettine, alte 1,5 cm circa, e disporle su carta da forno in una teglia.
- Tagliare i Fiori di Merluzzo in 15 fettine, alte 1 cm circa, e disporli sulle fettine di pane.
- Infornare per 5-6 minuti o finché i Fiori saranno cotti e il pane croccante.
- Nel frattempo tagliare i pomodori a cubetti piccoli e tritare il sedano.
- Condire il tutto dentro una ciotolina unendo anche il sale, il rosmarino tritato e l'olio.
- Sulle bruschettine calde dividere il pomodoro condito e servire immediatamente.
Suggerimenti dello Chef
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Una versione più estrema? Fare un concassé di mango invece dei pomodori!
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In forno
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Valori nutrizionali
KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi*
167.3
6.3
1
1.9
0.8
Percentuale RI per porzione **
8
9
5
2
13
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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