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Porzioni
Preparazione
- Per preparare la coulis di pomodoro, lavate e incidete a croce i pomodori, quindi lasciate scottare quest'ultimi in acqua bollente per massimo 2 minuti. Sistemateli poi in una ciotola con del ghiaccio, pelateli, eliminate i semi interni e poi tagliateli grossolanamente.
- Frullare il tutto al minipimer, aggiungendo qualche fogliolina di basilico, 1 cucchiaino di olio EVO, il sale e il pepe nero macinato al momento. Create quindi una crema omogenea e lasciate riposare in frigorifero per 3 ore.
- Nel frattempo, cuocere i Fiori di Merluzzo Nordico in forno seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- In un pentolino scaldare l’olio e versare le foglie di basilico a piacere. Lasciare per pochi secondi, giusto il tempo per renderle ben croccanti.
- Servire il Merluzzo Nordico sulla coulis di pomodoro, accompagnata dal basilico fritto e il pepe nero tritato grossolanamente.
Ingredienti
Prodotti Findus per questa ricetta
Elenco degli ingredienti
1 confezione di
300g di pomodori freschi e maturi
Basilico fresco
Q.b. di sale
Q.b. di olio EVO
Q.b. di pepe nero
Q.b. di olio per friggere
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