15 minuti
di preparazione
18 minuti
di cottura
Intermedio
5
Porzioni
La ricetta regionale del Nuovo Minestrone Tradizione con gli ingredienti del cuore della Liguria prevede il basilico genovese DOP e i pinoli
Preparazione
In padella
In pentola
Per il pesto: in un mortaio emulsionare il grana e il pecorino con i 10 gr di pinoli e olio EVO fino a raggiungere una crema liscia ed omogenea . Aggiungere quindi il basilico e lavorare fino ad ottenere un pesto fresco e cremoso
Tritare finemente le olive taggiasche fino ad ottenere un patè
Cucinare il Minestrone Tradizione Findus come suggerito sulla confezione
Tostare i pinoli in padella
Impiattare il minestrone con delle gocce di pesto fresco, fare delle quenelle con il patè di olive taggiasche per adagiarle sopra e finire con i pinoli precedentemente tostati
Ingredienti
Prodotti Findus per questa ricetta
Elenco degli ingredienti
1 confezione da 1 kg di
Minestrone Tradizione IGP
20 gr di Grana Padano
3 mazzetti di Basilico Genovese DOP
20 gr di Pecorino
700 ml di Acqua per il Minestrone
1 cucchiaio di Olio EVO
2 noci di Burro
Q.b. di Sale
Dove acquistare
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