Risotto con Piselli e Menta con fiori edibili

Tempo di preparazione
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Numero di persone
2
Difficoltà
Risotto con Piselli e Menta con fiori edibili

Dolcemente Verde con Amore da Findus

Primo piatto dall'aspetto primaverile  originale e gustoso.
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

160 gr di riso carnaroli 
200 gr di  
piselli novelli - Findus
100 ml di vino bianco 
1 cipolla 
3 gr di sale 
q.b. di pepe nero 
10 gr di formaggio grattuggiato  
10 gr di burro 
1 rametto di menta 
500 ml di acqua 

Preparazione

  1. In un tegame sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata. Unire il riso, farlo tostare per qualche istante e successivamente sfumare con il vino bianco   
  2. Aggiungere l’acqua bollente salata un po’ per volta fino a coprire il riso. Cuocere per circa 15 minuti aggiungendo se necessario altra acqua
  3. 7 minuti prima del termine di cottura del risotto, versare i Piselli Novelli ancora surgelati   
  4. Una volta che il risotto è cotto spegnere la fiamma e mantecare con il formaggio grattugiato e le foglie di menta spezzettate a mano
  5. Servire aggiustando con il pepe   

Suggerimenti dello Chef

Per rendere il piatto ancora più originale, decorarlo con delle violette. Esistono anche altri fiori edibili, tra questi i più conosciuti sono: la camomilla, la borragine, l’ibisco, la lavanda e il nasturzio. E’ ovviamente necessario che i fiori da aggiungere al piatto siano stati coltivati per un uso alimentare

Metodo di cottura

Findus - Padella
In padella
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KCal
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Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
471.8
8
4.1
5
1.6
Percentuale RI per porzione **
24
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11
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21
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6
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27
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* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura