Ingredienti
1 rotolo di Pasta Brisèe fresca rotonda
150 gr di Panna fresca
1 cucchiaio di Formaggio grattugiato
3 Uova intere sbattute
Q.b. di Pepe nero
1 pizzico di Sale
1 cucchiaio di Porro fresco, tritato
Preparazione
Foderare una teglia con la pasta brisèe spessa mezzo centimetro e bucherellarla con una forchetta.
In una padella unire i pisellini, gli asparagi tritati grossolanamente e il cipollotto con un mestolo d'acqua e cuocere finchè l'acqua non sia del tutto ritirata.
Trasferire in una ciotola dove aggiungere la panna, il formaggio, le uova, il prezzemolo e sale e pepe a piacere.
Versare la miscela sulla pasta brisèe e infornare a 180°C per circa 30 minuti.
Lasciar intiepidire e servire.
Suggerimenti dello Chef
Potete arricchire questa torta rustica con cubetti di prosciutto cotto o ritagli di salmone affumicato!
Al forno
In padella
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Valori nutrizionali
KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi*
263,7
16,5
6,3
1,7
0,7
Percentuale RI per porzione **
13
24
32
2
12
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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