Ingredienti
100 g basilico
Pepe q.b.
1 spicchio d'aglio
Sale q.b.
Olio EVO q.b.
400 g trofie
Preparazione
- Far cuocere i Pisellini Primavera con un filo d'olio e aglio e, una volta cotti, farli raffreddare.
- Nel frattempo, cuocere le trofie.
Aggiungere i Pisellini messi da parte precedentemente e qualche foglia di basilico.
Scolarle una volta cotte e mantecarle in padella con il pesto usando un cucchiaio di acqua di cottura.
- Tenere un paio di cucchiai da parte e, per preparare il pesto, frullare il resto con basilico e olio, aggiustare di sale e pepe.
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