Trofie al pesto di Pisellini Primavera

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Trofie al pesto di Pisellini Primavera
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4

Ingredienti

100 g basilico 
Pepe q.b. 
1 spicchio d'aglio 
Sale q.b. 
Olio EVO q.b. 
400 g trofie 

Preparazione

  1. Far cuocere i Pisellini Primavera con un filo d'olio e aglio e, una volta cotti, farli raffreddare.
  2. Nel frattempo, cuocere le trofie.
  3. Aggiungere i Pisellini messi da parte precedentemente e qualche foglia di basilico.

  4. Scolarle una volta cotte e mantecarle in padella con il pesto usando un cucchiaio di acqua di cottura.

  5. Tenere un paio di cucchiai da parte e, per preparare il pesto, frullare il resto con basilico e olio, aggiustare di sale e pepe.
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