Fiori di Branzino con insalata di bulgur e melograno

Numero di persone
2
Fiori di Branzino con insalata di bulgur e melograno

Numero di persone
2

Ingredienti

2 cucchiai di succo di lime 
Sale q.b. 
Olio EVO q.b. 
1 melograno 
100 g bulgur 
Un mazzetto di prezzemolo 
Succo di limone 

Preparazione

  1. Spremere il succo di lime sui Fiori di Branzino, aggiungere il timo ed aggiustare di sale.
  2. Dopo aver fatto scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio, aggiungere il branzino e lasciarlo cuocere 8 minuti.
  3. Far cuocere il bulgur in acqua salata.
  4. Emulsionare il succo di limone, l'olio e il succo di metà melograno e salare. 
  5. Mescolare il bulgur cotto con il prezzemolo tritato e i chicchi di melograno. 
  6. Servire il Branzino con il bulgur e la salsa.

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