Filetti di Platessa impanati con Insalata di Pomodorini funghetto

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Filetti di Platessa impanati con Insalata di Pomodorini funghetto

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Secondo piatto di pesce  con simpatico condimento per bambini.
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Ingredienti

5 Pomodori Pachino 
1 Cetriolo 
15 gr di Maionese 
60 gr di Lattughino 
Q.b. di Sale 

Preparazione

  1. Cuocere i Filetti di Platessa impanati in padella secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

  2. Nel frattempo lavare e tagliare i pomodori a metà, salarli nell’interno e lasciarli scolare per qualche minuto.

  3. Tagliare il cetriolo a fette spesse 2 centimetri e intagliare la polpa con un coppapasta circolare del diametro inferiore a quello dei pomodori.

  4. Formare i funghetti utilizzando i dischetti di cetriolo come tronco e il pomodoro come parte superiore. Decorare il pomodoro con puntini di maionese distribuiti con uno stuzzicadenti.

  5. Servire  i Filetti di Platessa impanati accompagnando con i pomodori funghetto e il lattughino.

Suggerimenti dello Chef

Per dei funghi ancora più piccoli e graziosi utilizzare i pomodori ciliegino ma raddoppiare le dosi.

Metodo di cottura

Findus - Padella
In padella
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Valori nutrizionali medi
405.5
19.7
2.9
6.3
1.8
Percentuale RI per porzione **
20
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28
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15
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7
%
30
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* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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