Zuppa Di Pesce Con Merluzzo E Mazzancolle
20 min di preparazione / 15 min di cotturaForno
Risotto Rosso Ai Frutti Di Mare
Preparazione / cottura
15 / 20minCalorie
320kcalRisotto rosso ai frutti di mare
Un piatto che sa di mare e di festa, pronto in tavola in soli 15 minuti di preparazione. Il riso si tinge di un bel rosso intenso grazie al pomodoro, mentre i frutti di mare portano tutto il profumo dell'oceano. Perfetto per stupire gli ospiti o per concederti una cena speciale anche in settimana!
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Porzioni2
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Ingredienti dalla dispensa
riso carnaroli Q.b. sale Q.b. pepe ½ bicchiere di vino bianco brodo vegetale Q.b. olio EVO
Consigli per servire
Il Carnaroli è la scelta perfetta per un risotto cremoso: i suoi chicchi reggono bene la cottura e rilasciano l'amido al momento giusto. Non sostituirlo con risi a cottura rapida o il risultato sarà molto diverso!
5 min
Soffriggere l’aglio in una padella con un filo di olio, togliere l’aglio ed aggiungere la cipolla tritata con lo zenzero intero e far cuocere.
4 min
Rimuovere lo zenzero ed aggiungere il Misto mare rosso e cuocere per 4 minuti con coperchio e mettere da parte in una ciotola.
3 min
Nella stessa padella aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto.
15 min
Sfumare con il vino e non appena sarà completamente evaporato aggiungere il brodo caldo, poco alla volta.
4 min
Quando il riso è quasi cotto, aggiungere il Misto mare Rosso messo da parte precedentemente e completare la cottura insieme al riso per altri 4 minuti.
1 min
Servire con il prezzemolo tritato.
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