Ingredienti
30g di parmigiano
30g di pinoli
50g di olio evo
1 spicchio di aglio
Q.b. pane raffermo
Q.b. pomodorini per guarnire
Q.b. sale
Q.b. pepe
Preparazione
- Cuocete gli spinaci seguendo le indicazioni sulla busta.
- Lasciate scolare gli spinaci per bene in un colino.
- In un mixer versate gli spinaci strizzati bene, il parmigiano, l’olio, i pinoli, lo spicchio d’aglio sbucciato e privato dell’anima, sale e pepe a piacere e azionate.
- Tostate le fette di pane e adagiatevi il pesto di spinaci.
- Aggiungete dei pomodorini e un filo d’olio.
- Servite i crostini di pane con pesto di Spinaci Primavera.
In padella
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