Ingredienti
100 gr di Verdure alla Julienne
1 Avocado
Olio d'Oliva q.b. per rosolare
Peperoncini
200 gr di Formaggio fresco
2-3 Cucchiai di Aceto da tavola (ca. 20-30 gr)
2-3 Cucchiai d'Acqua (ca. 20-30 gr)
ca. 30 gr di Succo di Lime
Sale
Peperoncino in polvere
Preparazione
Cuocere le Mazzancolle in una padella seguendo le istruzioni sul pacco.
Aggiungere le verdure e soffriggerle brevemente.
Insaporire, se si desidera anche col peperoncino. Mettere la padella da parte e lasciar raffreddare.
Nel frattempo mescolare tutti gli ingredienti in una scodella, fino ad ottenere una salsa omogenea.
Mescolare bene le verdure con le Mazzancolle, l'avocado tagliato a pezzetti e la salsa.
Suggerimenti dello Chef
Servire con guarnizione di foglie d'insalata o rucola.
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