Fiori di merluzzo, frutta e salsa alla catalana

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Numero di persone
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Difficoltà
Fiori di merluzzo, frutta e salsa alla catalana


Una versione dei Fiori di Merluzzo poco convenzionale ma soprattutto estiva. Abbinati con la frutta e i semi, anche i Fiori acquistano tutt'altro sapore. L'acidità del condimento dà un sapore più deciso alla ricetta. Decisamente da provare.
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

1 confezione di 
fiori di merluzzo - Findus
1 spicchio di Avocado a pezzetti 
2 fette di Ananas fresco a pezzetti 
1/2 Mela verde a pezzetti 
2 cucchiai di olio EVO 
1 cucchiaino di aceto rosso 
1 cucchiaio di mix di semi tostati 
10 pomodorini a metà 
2-3 foglie di Basilico fresco 
1 pizzico di sale 
Q.b. pepe nero 
1 cucchiaio di rum scuro 

Preparazione

  1. In una ciotola sciogliere il sale nell'aceto con il pepe e il rum, aggiungere l'olio, i pomodorini e il basilico spezzato con le mani.
  2. Lessare i Fiori di Merluzzo seguendo le istruzioni sul retro del pacco.
  3. Aggiungere l'ananas e la mela tagliate opportunamente alla salsa e mescolare.
  4. Sul piatto di servizio disporre l'avocado, posizionarvi sopra i Fiori di Merluzzo e infine, cospargere tutto con la salsa alla frutta.
  5. Ultimare aggiungendo i semi tostati e servire.

Suggerimenti dello Chef

Tostare i semi è semplicissimo: in una padella antiaderente fateli scaldare muovendoli spesso finché non inizieranno a scoppiettare. Attenzione a non farli bruciare!
In commercio si possono trovare diversi mix di semi, usate quello che vi piace di più!
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KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi
329.3
20.9
3.6
7.6
1.3
Percentuale RI per porzione **
16
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30
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18
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8
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22
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* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura