Dive into the Blue

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà
Dive into the Blue

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Tempo di cottura
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Numero di persone
2
Difficoltà

Ingredienti

200gr di riso nero 
 2 peperoni 
300gr di cime di broccoli 
cipollotto 
anacardi 
olio EVO

Preparazione

  1. Cuocere i Fiori di Merluzzo d'Alaska in Pastella come indicato sulla confezione.

  2. Nel frattempo cuocere il riso nero e i broccoli. Per mantenere i broccoli sodi e brillanti: sbollentarli in pentola per 5 minuti con abbondante acqua salata a fuoco moderato e aggiungere un paio di gocce di limone per mitigare l’odore intenso. Scolare i broccoli e renderli croccanti in padella con un soffritto a base di cipollotto e olio EVO. 

  3.       Saltare il riso nero insieme ai broccoli e i peperoni tagliati a listarelle.

  4. Servire il riso nero e il Merluzzo d'Alaska in Pastella. Aggiungere anacardi croccanti e... buon appetito!

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