Ingredienti
2 peperoni
300gr di cime di broccoli
200gr di riso nero
anacardi
cipollotto
olio EVO
Preparazione
- Nel frattempo cuocere il riso nero e i broccoli. Per mantenere i broccoli sodi e brillanti: sbollentarli in pentola per 5 minuti con abbondante acqua salata a fuoco moderato e aggiungere un paio di gocce di limone per mitigare l’odore intenso. Scolare i broccoli e renderli croccanti in padella con un soffritto a base di cipollotto e olio EVO.
Cuocere i Fiori di Merluzzo d'Alaska in Pastella come indicato sulla confezione.
Servire il riso nero e il Merluzzo d'Alaska in Pastella. Aggiungere anacardi croccanti e... buon appetito!
Saltare il riso nero insieme ai broccoli e i peperoni tagliati a listarelle.
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