Ingredienti
200gr di riso nero
2 peperoni
300gr di cime di broccoli
cipollotto
anacardi
olio EVO
Preparazione
Cuocere i Fiori di Merluzzo d'Alaska come indicato sulla confezione.
- Nel frattempo cuocere il riso nero e i broccoli. Per mantenere i broccoli sodi e brillanti: sbollentarli in pentola per 5 minuti con abbondante acqua salata a fuoco moderato e aggiungere un paio di gocce di limone per mitigare l’odore intenso. Scolare i broccoli e renderli croccanti in padella con un soffritto a base di cipollotto e olio EVO.
Saltare il riso nero insieme ai broccoli e i peperoni tagliati a listarelle.
Servire il riso nero e il Merluzzo d'Alaska in pastella. Aggiungere anacardi croccanti e...buon appettito!
Metodo di preparazione
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