Polpette Di Minestrone
Preparazione / cottura
7 / 8minCalorie
317kcalPolpette gustose nate dal minestrone
Hai del minestrone avanzato e non sai cosa farne? Queste polpette sono la risposta perfetta: semplici da preparare in soli 7 minuti e davvero sorprendenti. Un modo creativo e goloso per dare nuova vita agli avanzi, senza sprecare nulla!
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Porzioni2
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Ingredienti dalla dispensa
pane raffermo tritato q.b. di pangrattato pizzico di sale olio evo
Consigli per servire
Puoi variare le polpette sostituendo il basilico con altre erbe, semi o spezie. Prova con i semi di lino e un pizzico di coriandolo!
2 min
In una ciotola aggiungere l'uovo al Minestrone Tradizione scolato, il sale, il basilico e il pane tritato.
3 min
Mescolare il composto per qualche minuto, il pane assorbirà uovo e acqua residua dalle verdure.
2 min
Se necessario aggiungere poco pane grattugiato per asciugare eventuale umidità, il composto dovrà essere legato ma non duro, provare a formare una polpetta con le mani per capire se si è alla giusta consistenza.
5 min
Dividere il composto in 4 porzioni, modellarle nella classica forma, alta un dito e fasciarle ognuna con una fettina di bacon.
8 min
Cuocerle per 3-4 minuti per lato in una padella con poco olio EVO a fuoco moderato, finchè siano croccanti.
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