Salmone Con Miele E Limone
30 min di preparazione / 45 min di cotturaFornello
Crocchette Di Salmone E Melanzana
Preparazione / cottura
30 / 10minCalorie
196kcalCrocchette di salmone e melanzana croccanti
Queste crocchette sono un'idea golosa e originale per portare in tavola qualcosa di diverso dal solito. Il salmone e la melanzana si uniscono in un abbinamento sorprendente, con un cuore morbido e una crosticina irresistibile. Pronte in soli 30 minuti, sono perfette come antipasto sfizioso o come secondo leggero da condividere con chi vuoi bene.
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Porzioni5
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Ingredienti dalla dispensa
Pangrattato Farina pizzico di Sale
Consigli per servire
Lo Tzatziki che noi in Italia usiamo come salsa è in realtà un antipasto Greco, Bulgaro e Albanese, ne esistono perciò molteplici varianti, tutte però contengono Yogurt Greco, cetriolo e aglio.
20 min
In un forno preriscaldato cuocere la melanzana intera che avrete precedentemente lavato e incartato con della carta alluminio, impiegherà circa 20 minuti, dovrà essere morbida al tatto.
15 min
Spellare la melanzana e a coltello tritarla. Unirla in una ciotola al Salmone Gratinato sbriciolato con le mani in maniera grossolana, al prezzemolo tritato e al sale. Impastare il tutto e formare delle porzioni da 40 gr circa che poi lavorerete a crocchetta con le mani e passerete prima nella farina, poi nell'uovo e per finire nel pangrattato.
5 min
In un'altra ciotolina unire allo yogurt il cetriolo, l'aglio, la menta tritata e la buccia di limone, potete aggiungere del pepe nero a piacere.
2 min
Preparare la friggitrice o una padella dai bordi alti con abbondante olio di semi e friggere le crocchette per 1-2 minuti finchè dorate.
Servitele accompagnate con la salsa Tzatziki.
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