Ingredienti
Preparazione
Cuocere gli spinaci seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolarli, strizzarli e lasciarli raffreddare
In un mixer versare gli Spinaci Primavera, le uova, il formaggio grattuggiato, il pepe, il sale e la noce moscata grattugiata
Frullate fino a ottenere un composto cremoso, se necessario aggiungere uno o due cucchiai di latte o acqua
Versare il composto ottenuto in due stampini da soufflé o pirottini di alluminio leggermente unti
Cuocere in foro ventilato a 160 °C per 20 minuti
Una volta cotti lasciare intiepidire e servire i flan sformati.
Suggerimenti dello Chef
Potete servire i flan accompagnandoli con una salsa composta da 70 ml di latte caldo in cui sciogliere 100 g di formaggio tipo taleggio o gorgonzola.
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