Fish Burger Con Salsa Rubra E Germogli
Preparazione / cottura
20 / 60minCalorie
475kcalPranzo veloceCenaSerata romanticaFestaSnackFornelloMicroondeFornoFriggitrice ad ariaVegetarianoSenza frutta a guscio
Il burger di pesce che ti sorprende
Se pensi che il burger sia solo carne, questo piatto è pronto a farti cambiare idea! Un morbido burger di pesce abbinato a una vivace salsa rubra e germogli freschi: il risultato è fresco, colorato e pieno di sapore. Pronto in soli 20 minuti, è perfetto per un pranzo sfizioso o una cena leggera ma soddisfacente.
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Porzioni2
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Ingredienti dalla dispensa
aceto di vino rosso paprica affumicata olio EVO zucchero grezzo triplo concentrato di pomodoro
Consigli per servire
La salsa può essere preparata in anticipo, anche in quantità maggiori per essere conservata in frigo qualche giorno. L'olio si aggiunge dopo aver frullato la salsa per evitare che la schiarisca, si emulsionerebbe con gli altri ingredienti rendendo salsa di un colore arancione.
50 min
In una pentola versare il peperone, i pomodori, l'aglio, lo scalogno, il sedano, lo zucchero e il concentrato di pomodoro. Coprire il composto con un coperchio, lasciar cuocere per circa 50 minuti a fuoco basso versando un po' d'acqua alla volta. Alla fine la salsa ottenuta dovrà avere la densità di un ketchup.
5 min
Versare il tutto in un bicchiere da frullatore, aggiungere l'aceto e la paprica e frullare il tutto finchè non sarà omogeneo. Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere l'olio incorporandolo con un cucchiaio. Tenere da parte e far freddare.
10 min
Nel frattempo cuocere i Fish Burger come riportato nelle istruzioni sul retro del pacco.
2 min
Aprire i panini, dividere le foglioline di insalata sui due e poggiarci sopra i fish burger.
1 min
Condire a piacere con la salsa preparata e aggiungere i germogli.
1 min
Coprire con la parte superiore dei panini e gustare.
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