Nasello Alla Mugnaia
Preparazione / cottura
10 / 15minCalorie
292kcalNasello alla mugnaia, pronto in un attimo
Un classico della cucina italiana che conquista tutti con la sua semplicità: il nasello alla mugnaia è un secondo piatto leggero e saporito, perfetto per una cena in settimana. Con soli 10 minuti di preparazione, puoi portare in tavola un pesce delicato avvolto in una doratura croccante e profumata di burro e limone. Provalo una volta e diventerà uno dei tuoi must!
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Porzioni2
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Ingredienti dalla dispensa
Q.b. farina 00 per infarinare i filetti Q.b. olio EVO Q.b. sale
Consigli per servire
Infarina i filetti all'ultimo momento e scrollali bene per eliminare l'eccesso. Uno strato sottile e uniforme garantisce una crosticina dorata e croccante, senza appesantire il pesce.
2 min
Passare i Fiori di nasello nella farina, facendola aderire su tutti i lati.
3 min
Dorare lo spicchio di aglio in padella con un filo di olio e metà del burro.
5 min
Togliere l’aglio e aggiungere i Fiori di Nasello. Nel frattempo spremere il limone e tritare il prezzemolo.
3 min
In un altro pentolino far sciogliere il burro restante, aggiungere il succo di limone, il prezzemolo tritato e il sale.
2 min
Mescolare fino a ottenere un’emulsione omogenea ed aggiungere subito ai Fiori di Nasello in padella.
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