Spadellata Di Calamari E Piselli In Umido
Preparazione / cottura
10 / 45minCalorie
220kcalCalamari e piselli in umido: che bontà!
Questa spadellata di calamari e piselli è uno di quei piatti che mettono tutti d'accordo: semplice, saporito e pronto in pochissimo tempo. Con soli 10 minuti di preparazione, puoi portare in tavola un secondo dal sapore di mare che conquista al primo assaggio. Perfetto sia per un pranzo veloce in settimana che per stupire gli ospiti nel weekend!
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Porzioni2
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Ingredienti dalla dispensa
passata di pomodoro Q.b. sale Q.b. pepe Olio evo
Consigli per servire
I calamari diventano teneri in due modi: cottura brevissima (pochi minuti) oppure cottura lunga e lenta (almeno 30-40 minuti). Per questa ricetta in umido, lasciaglielo il tempo di stufare bene nel sugo e vedrai che si scioglieranno in bocca.
5 min
Tritare la cipolla e metterla in una padella con un filo di olio ad appassire.
3 min
Nel frattempo, tagliare i calamari a rondelle ed aggiungerli in padella non appena la cipolla sarà diventata trasparente.
3 min
Rosolare i calamari qualche minuto e poi aggiungere la passata di pomodoro.
35 min
Lasciar cuocere con un coperchio per circa 35 minuti a fuoco basso.
Controllare di tanto in tanto che la passata non si sia asciugata troppo, in tal caso aggiungere mezzo bicchiere di acqua.
7 min
Trascorso il tempo di cottura dei calamari aggiungere i Pisellini Primavera e lasciar cuocere per altri 7 minuti.
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