Frittata con Pisellini Primavera e speck

Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Difficoltà
Frittata con Pisellini Primavera e speck


Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
4
Difficoltà

Ingredienti

250 gr. di  
Pisellini Primavera Findus
8 uova 
Mezza cipolla piccola 
50 gr. di grana o parmigiano grattugiato  
150 gr. di speck a dadini 
3 cucchiai di olio evo 
Sale - pepe 

Preparazione

  1. Cuocere i Pisellini in padella con un cucchiaio d'olio, la cipolla tritata finissima e qualche cucchiaio d'acqua. 
  2. Sgusciare le uova in una ciotola e sbatterle leggermente; unire formaggio grattugiato, sale e pepe.
  3. In un'altra piccola padella antiaderente far colorire i dadini di speck a fiamma media con il restante olio.
  4. Far cuocere con il coperchio a fiamma bassa per una decina di minuti, finché non si sente la frittata staccarsi dalla padella e muoversi liberamente. 
  5. Aggiungere i dadini di speck ai Pisellini e versare anche il composto di uova distribuendolo uniformemente. 
  6. Con l'aiuto di un coperchio o di un piatto rovesciare la frittata e farla cuocere ancora 3 o 4 minuti a fiamma media.
  7. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
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