"Carbonara" Di Pisellini Primavera
Preparazione / cottura
20 / 10minCalorie
520kcalLa carbonara primaverile che ti sorprenderà
Questa ricetta reinterpreta la classica carbonara in chiave leggera e stagionale, sostituendo la pancetta con teneri pisellini freschi. È pronta in soli 20 minuti, perfetta per una cena veloce ma piena di sapore. Provaci e vedrai che diventerà subito uno dei tuoi piatti preferiti!
Usa la modalità cucina per evitare che lo schermo si oscuri e concentrarti sui passaggi.
Porzioni4
Tocca i prodotti che hai
Ingredienti dalla dispensa
spaghetti Zafferano in polvere q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Olio EVO q.b.
Consigli per servire
Quando mescoli le uova con il parmigiano, fallo lontano dal fuoco diretto. Il calore residuo della pasta è più che sufficiente: così eviti che le uova si rapprendano e ottieni una salsa liscia e setosa.
5 min
Tritare lo scalogno finemente e farlo appassire in una padella con del burro.
5 min
Quando diventa trasparente, unire i Pisellini Primavera con un mestolino d'acqua e farli cuocere qualche minuto.
1 min
Aggiustare di sale e pepe.
3 min
Mentre gli spaghetti stanno cuocendo, sbattere le uova in una ciotola con una frusta insieme a parmigiano grattugiato, zafferano in polvere, un pizzico di sale e abbondante pepe.
1 min
Aggiungere un cucchiaio d'olio EVO a filo e un cucchiaio d'acqua di cottura.
2 min
Scolare gli spaghetti al dente e trasferirli nella ciotola con la salsa d'uovo insieme ai Pisellini.
2 min
Mescolare con cura in modo che tutta la pasta sia condita.
Prova anche questi
Gelato Di Pisellini Primavera
20 min di preparazione / 10 min di cotturaFornello
Panzanella Con Pisellini Primavera
10 min di preparazione / 10 min di cotturaFornello
Spadellata Di Calamari E Piselli In Umido
10 min di preparazione / 45 min di cotturaFornello
Cous Cous Vegetariano
5 min di preparazione / 15 min di cotturaFornello
Tortellini Panna, Pisellini Primavera E Prosciutto
10 min di preparazione / 20 min di cotturaFornello
Polpette Di Manzo Con Pisellini Primavera E Cipollotti
25 min di preparazione / 20 min di cotturaFornello
