Ingredienti
360 gr di casarecce secche
300 gr di macinato di manzo
300 gr di passata di pomodoro
1 cucchiaio di olio Evo
1/2 bicchiere di vino bianco
2 pizzichi di sale
Q.b. di formaggio a scaglie
Preparazione
- Soffriggere la carne con l'olio, poi aggiungere il misto del soffritto e soffriggere ancora 3-4 minuti.
- Sfumare con il vino, versare la passata e 3 mestoli d'acqua.
- Lasciar cuocere 20 minuti, salare e aggiungere i Pisellini.
- Lasciar cuocere altri 5-6 minuti facendo ridurre la salsa.
- Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e mantecare con la salsa preparata.
- Servire con un po’ di scaglie di formaggio.
Suggerimenti dello Chef
Usate la salsa per preparare anche dell'ottima pasta al forno.
Potete usare questa salsa per preparare un risotto molto gustoso.
Potete usare anche lo slow-cooker per realizzare la salsa, ci vorrà solo un po’ più tempo.
Potete usare questa salsa per preparare un risotto molto gustoso.
Potete usare anche lo slow-cooker per realizzare la salsa, ci vorrà solo un po’ più tempo.
In pentola
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Valori nutrizionali
KCal
Grassi
Grassi Saturi
Zuccheri
Sale
Valori nutrizionali medi*
657.4
18.8
6.6
12.5
1.4
Percentuale RI per porzione **
33
27
33
14
23
* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
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