Cous-cous con Pisellini, Nasello e verdure croccanti

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Numero di persone
3
Difficoltà
Cous-cous con Pisellini, Nasello e verdure croccanti

Dolcemente Verde con Amore da FindusOgni giorno è Venerdì - Findus

Una fresca insalata da gustare come antipasto o da servire come aperitivo ai tuoi ospiti. Perfetta nelle serate d'estate per accompagnare le tue grigliate di pesce!
Tempo di preparazione
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Tempo di cottura
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Numero di persone
3
Difficoltà

Ingredienti

150 gr di cous cous precotto 
1 pizzico di sale 
1 cucchiaio di olio evo 
100 gr di  
Fiori di Nasello Findus
3 pomodori maturi a grappolo 
1 pizzico di cumino in polvere 
2 carote grosse 
2 coste di sedano bianco 
1 cuore di finocchio 

Preparazione

  1. Mondare e lavare le verdure, tagliare a julienne le carote, il finocchio e il sedano e immergerle in acqua fredda corrente.
  2. Pesare 150gr d'acqua, portarla ad ebollizione ed aggiungere i Fiori di Nasello e i Pisellini Primavera facendoli cuocere per 6 minuti dal bollore con il coperchio.
  3. Spegnere, salare ed aggiungere il cous-cous precotto avendo cura di rimestare a lungo e di trasferire il tutto in un insalatiera per evitare che continui a cuocere.
  4. Lasciar freddare e sgranare con una forchetta, aggiungere l'olio, il cumino e i pomodori tagliati a cubetti.
  5. Nel piatto di servizio disporre sul fondo, soprattutto sui bordi, le verdure croccanti scolate bene e al centro il cous-cous formando una montagnola.

Suggerimenti dello Chef

Per un extra di sapore aggiungere un cucchiaio di aceto di vino rosso e un ciuffo di menta tritata!
Potete sostituire il nasello con il merluzzo.
Se preferite potete usate il mix per tajine che avete comprato in vacanza!
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284.6
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* I valori dipendono dalle effettive quantità utilizzate
** Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kj/2000kcal)
Ti consigliamo di prestare la massima attenzione alle liste ingredienti dei prodotti utilizzati nella ricetta che ti stiamo suggerendo. I prodotti Findus presenti nella ricetta che ti stiamo suggerendo sono da consumarsi previa cottura

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