Farro Saltato Con Piselli E Pancetta Al Rosmarino
Preparazione / cottura
5 / 15minCalorie
421kcalFarro saltato con piselli e pancetta
Un piatto semplice e saporito, pronto in pochissimi minuti: il farro incontra la dolcezza dei piselli, la croccantezza della pancetta e il profumo inconfondibile del rosmarino. È uno di quei piatti che sembrano elaborati ma che in realtà si preparano quasi da soli, perfetti per un pranzo veloce o una cena dell'ultimo momento. Provalo e vedrai che diventerà subito uno dei tuoi preferiti!
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Porzioni2
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Ingredienti dalla dispensa
farro precotto secco olio Evo pizzico di sale Q.b. di pepe nero
Consigli per servire
Delle briciole di formaggio duro ben si sposano con i sapori di questo piatto. A proprio gusto si può aggiungere un cipollotto in soffrittura. Si può utilizzare un qualsiasi altro cereale, persino la quinoa!.
15 min
Cuocere i Pisellini seguendo i suggerimenti sulla confezione, fare lo stesso con il farro poi raffreddarlo sotto acqua fredda e scolarlo.
5 min
In una capiente padella scaldare l'olio con la pancetta, farla soffriggere a fuoco medio per sciogliere parte del grasso, poi aggiungere il rosmarino tritato, il farro e i Pisellini.
5 min
Salare e spolverare di pepe a piacere, cuocere 5 minuti per insaporire e poi servire.
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