Insalata Russa
Preparazione / cottura
15 / 15minCalorie
214kcalL'insalata russa che tutti amano
Un grande classico della tavola italiana, l'insalata russa è quella preparazione che non passa mai di moda. Con soli 15 minuti di lavoro puoi mettere insieme un piatto colorato, cremoso e pieno di sapore. Perfetta come antipasto o contorno, farà felici grandi e piccini!
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Porzioni2
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Ingredienti dalla dispensa
q.b. di sale q.b. di pepe
Consigli per servire
Per rendere l’insalata un piatto completo è possibile aggiungere il tonno in scatola ben sgocciolato. L’insalata di bulgur e Piselli e buona anche il giorno dopo, per questo è un piatto perfetto da portare come pausa pranzo a lavoro
5 min
Cuocere i Pisellini Primavera ancora surgelati secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Tenere da parte e lasciarli raffreddare
10 min
Pelare la patata e la carota, tagliarli a cubetti e cuocere in acqua bollente per 10 minuti. Scolare e fare raffreddare
5 min
In una ciotola unire i Pisellini, la carota e la patata. Tenere da parte qualche fetta di cetriolo per la decorazione e tagliare il resto a cubetti da unire nella ciotola con gli altri ortaggiTagliare i pomodori a spicchi, unirli ai Piselli quindi aggiustare di sale e pepe
3 min
Mescolare lo yogurt con il sale, il pepe e qualche goccia di succo di limone a piacere. Versare il condimento nella ciotola con i Pisellini e amalgamare
5 min
Servire l’insalata russa in bicchieri monoporzione, decorando con le fettine di cetriolo tenute da parte e qualche foglia di menta
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